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了解添加剂的危害

发布时间:2017-07-17 14:56:45    |    来源: 第一文库 责任编辑:杨鑫

近年来,各种有毒油品、添加剂的报道,让老百姓对食品安全问题越来越重视,对于生活中的饮食品安全感到到忧心,饮食作为最基本的保障,受到了严重的损害。目前国家对食品安全开始重视,也对食品相关生产企业和餐饮管理加大力度,中安食品安全网也开始在线上以及线下普及食品安全知识,让民众更加了解与自身相关的食品安全知识,尽早建立饮老百姓的食品安全意识与常识。今天中安食品安全网对食品添加剂进行食品安全知识的普及,让市民更加了解添加剂的危害。

漂白剂

漂白剂微量使用可使食物增白、增艳,但氧化漂白剂可使食品的营养成分遭到破坏,个别加工者甚至使用国家严禁在食品加工中使用的工业增白剂。

提醒:认准食物原色,莫被美丽的外表迷惑。食品外表异乎寻常地光亮和雪白,例如本来偏黄的牛百叶非常白净,银耳、粉丝、腐竹、米粉等过于雪白,最好莫购。

甜味剂:

甜味剂有蔗糖、葡萄糖、果糖、糖精钠等。

提醒:糖精钠甜度相当于蔗糖的650倍,而每公斤糖精钠售价仅为16元左右,过量使用糖精钠现象很常见,特别是在劣质饮料中,消费者购买时应仔细察看其配料表,并最好购买正规厂家的产品。

防腐剂:

防腐剂可减缓食品腐败进程,主要有山梨酸、苯甲酸等。

提醒:一些加工者为降低成本,使用非食品用工业原料,如福尔马林在海鲜业被普遍使用,消费者可采用闻、看的方法鉴别,有刺鼻气味的莫买。

着色剂:

着色剂包括合成色素和天然色素两类,常用的有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等。

提醒:颜色过于浓艳的食品,可能滥用了着色剂或使用了非食用色素。

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