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食物中毒发生时,除了等待120,你还可以这么做!

发布时间:2017-09-18 15:30:58    |    来源: 兰州食药 责任编辑:中安食品安全培训网

当前,季节转换,昼夜温差较大,食物若保存不当容易滋生细菌,广大群众在饮食上稍不注意,食用不卫生、过期变质或者细菌感染的食物等都容易引发食物中毒,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。

生活中如不小心发生食物中毒事件,请不要惊慌,应立即停止食用可疑食物,并拨打120呼救。在急救车到来之前,您可以采取必要的自救措施。

食物中毒自救措施:

01催 吐

取食盐20克,加开水200毫升,冷却后一次喝下。如果不吐,再喝两次,直至呕吐为止。或者取生姜100克,捣碎取汁,用200毫升温水冲服以达到催吐效果。如果吃下去的是荤食,可服用十滴水来促使迅速呕吐。此外,还可用手指等刺激咽喉引吐。

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02导 泻

如果进食时间已超过2-3小时,但精神仍较好,则可服用泻药,促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服,老年人可选用番泻叶10克,用开水泡茶饮。

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03利 尿

大量饮水,稀释血中毒素浓度,并服用利尿药。

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04解 毒

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下。此外,还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

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05留 样

在发生食物中毒后,要保留导致中毒的食物,以便提供给医院进行检测。

如何预防食物中毒?

1、养成良好的个人卫生习惯,饭前、便后要洗手。

2、不吃生冷、不干净、腐败或变质的食物。

3、肉禽和水产品要彻底烧熟煮熟才能进食。

4、生、熟食物及使用的刀具、菜板要分开放置和使用,并保持其清洁干净。

5、隔夜的食物在食用前必须加热煮透后方可食用。

6、冰箱里存放的食物应尽快吃完,冷冻食品进食前要加热,如果超过3个月最好不要食用。

7、购买包装好的食物时,要注意包装上的生产日期、有效日期及要求保存的环境。

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远离有毒动植物!

01河 豚 鱼

中毒原因:误食河豚鱼或河豚鱼加工处理不当。

主要症状:腹部不适、口唇指端麻木、四肢乏力继而麻痹甚至瘫痪、血压下降、昏迷,最后因呼吸麻痹而死亡。

预防方法:不食用任何品种的河豚鱼(巴鱼)或河豚鱼干制品。国家禁止在餐饮服务单位加工制作河豚鱼。

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02豆 荚 类

中毒原因:食用未烧熟煮透的四季豆、扁豆、刀豆、豇豆等豆荚类食品。

主要症状:恶心、呕吐、腹痛和腹泻,也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部烧灼感等。

预防方法:烹调时先将豆荚类食品放入开水中汤煮10分钟以上再炒熟。

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03生 豆 浆

中毒原因:豆浆未经彻底煮沸,其中的皂素、抗胰蛋白酶等有毒物质未彻底破坏。

主要症状:胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等中毒症状。

预防方法:生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持沸腾5分钟左右。

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04发芽马铃薯

中毒原因:人吃了大量的发芽马铃薯后,会出现龙葵素中毒症状。

主要症状:轻者恶心呕吐、腹痛腹泻,重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷抽搐等现象,严重者还可因心肺麻痹而死亡。

预防方法:尽量选择颜色均匀、无绿色的鲜薯,勿选择长嫩芽、肉色深灰或有黑斑的冻伤或腐坏的马铃薯。

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05毒 蘑 菇

中毒原因:毒蘑菇在自然界到处都有,从外观上却很难与无毒蘑菇分别开来,毒蘑菇一旦被误食,就会引起中毒,甚至引起死亡。

主要症状:恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状。

预防方法:切勿采摘、进食野生蘑菇,也不要购买来源不明的蘑菇。

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