石景山区市场监管局召开2024年服贸会住地酒店食品安全服务保障工作会
为确保服贸会期间食品安全保障工作有序开展，9月9日上午，石景山区市场监管局召开2024年服贸会住地酒店食品安全服务保障工作会。食品相关科室负责人，属地市场所负责人、住地酒店负责人参加了会议。
会上，区市场监管局结合住地酒店实际情况，全面梳理了住地酒店的食谱、从业人员健康管理、食品添加剂管理、进货查验、食品加工专区及就餐环境卫生等食品安全关键控制点，对食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节进行了细致培训。
会议强调：各住地酒店要严格落实主体责任，建立健全食品安全管理各项制度，精准防控食品安全风险，不断细化食品服务保障方案和应急预案，重点把好食品及食品原材料进货使用关，确保活动顺利开展。