食品安全知识之如何挑选粽子叶
端午节包粽子是历史已久的传统，而包粽子的第一步要先有粽叶，市面上看似简单平凡的粽叶，却难辨真假暗藏危机，今天的食品安全知识就介绍一下如何挑选粽子叶。
有些不法商贩会拿玉米叶、芭蕉叶来假冒粽叶，回家一泡水就裂！甚至有进口粽叶被发现过经过硫酸铜等化学药剂处理！
这种处理过的“返青”粽叶会对人体健康造成不良影响，该怎样才能挑选到天然又安全的好粽叶呢？
常见的粽叶有竹叶、桂竹叶、月桃叶等三种：
粽叶麻竹叶
颜色：干燥时呈现黄褐色，带有水份时呈现墨绿色
香气：淡淡的竹叶清香
煮过的水：水呈现深绿色，带有类似红茶的竹叶香气
月桃叶
颜色：干燥时呈现黄褐色，带有水份时呈现墨绿色
香气：月桃叶香十足
煮过的水：水呈现深绿色，带有浓浓的月桃叶香气
桂竹叶
颜色：黄褐色带有一些斑点
香气：淡淡粽叶清香
煮过的水：水呈淡黄色，带有淡淡的桂竹香
染色粽叶
可怕的染色粽叶
颜色：不均匀的绿色，通常染麻竹叶、月桃叶为主
香气：淡淡的化学味、硫磺味
煮过的水：水呈淡绿色，带有化学味、硫磺味
端午节快到了，挑选粽子叶的时候最好了解一下相关食品安全知识。
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