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猪肉是我们日常生活中必不可少的一件食材，但是很多人会担心猪肉吃得多会给身体带来负担，过多的胆固醇摄入会给身体带来危害。今天就给大家介绍几个关于食品安全知识的小常识：

1. 茶多酚具有很强的抗氧化作用。在做五花肉之前，先用热水泡开一小把茶叶，然后将茶水放凉，再将五花肉浸泡20分钟左右即可。

2. 黄豆，含有大豆卵磷脂、植物异黄酮等物质，可在烹调时加入黄豆可破坏坏胆固醇。

3. 烹调时，用小火慢炖2小时，也能减少五花肉的胆固醇含量。

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