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粥是人们平时比较熟悉的一种食物，在肠胃不好的时候，身边也会有人说喝粥养胃，这句话真的有科学依据吗？其相关的食品安全知识如下：
粥一直被看作养胃佳品，但其实，喝粥会促进胃酸的分泌，并不是所有人喝粥都能养胃。
一般来说，对于萎缩性胃炎等胃酸分泌不足的患者，喝粥有利于促进胃肠消化，不增加胃部的负担，确实可以“养胃”。
但患有反流性胃炎、消化性溃疡等胃酸分泌过多的人群，喝粥会加重病情。
对于这类胃病患者，比较适合吃半流质或固体食物，面条、馒头都可以。
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