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营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
功能声称是在营养成分含量达到某一特定条件的前提下,描述该成分在人体内的正常生理功能,这样的方式能对消费者起到更好的科普教育作用,也是对整个食品营养作用的概括和总结,是消费者目前关注的内容之一。
例如:依据食品安全知识可知,维生素C有抗氧化作用;钙是骨骼和牙齿的主要成分,并维持骨密度。
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