“清凉一夏”丨以责任为引领 把牢食品安全关 朝阳区夏季食品安全专项行动落地见效
-北京朝阳市场监管-
清凉一夏以责任为引领 把牢食品安全关
朝阳区持续开展夏季食品安全专项行动，集中治理食品安全突出问题和重点隐患，净化食品生产经营环境，压实生产经营企业食品安全主体责任，有效推动夏季食品安全专项行动落地见效。
1突出监管重点，强化培训指导。
在餐饮领域，结合夏季食品安全风险点，对辖区内中小学食堂开展食品安全专项督导检查，针对“一标准一指引一指南”开展现场教学培训，指导学校持续加强食品安全。同时，对食材、复用餐饮具开展专项抽检。截至目前，共对各类学校及供餐企业抽检543批次，完成86所中小学食堂督导检查，发现问题均已通报，督促整改。
2开展系统治理，保障食品安全。
在市场领域，以“监管+自查”的方式开展农批市场体系性检查工作，重点对市场开办者落实食品安全各项主体责任进行全面检查，进一步规范市场内经营者经营行为。目前，发现问题5项，均已整改。
3督促开展自查，落实主体责任。
在生产领域，积极运用非现场监管手段，对食品生产企业的风险管控清单、“日管控、周排查、月调度”等开展远程检查，督促食品生产企业开展风险分析，动态调整《食品安全风险管控清单》内容，将食品安全风险管理嵌入日常管理，严防严管严控食品安全风险。
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